Eitt af algengu vandamálunum með tilliti til hjarða í bakgarði tengist lélegum eða ófullnægjandi fóðrunaráætlunum sem geta leitt til vítamín- og steinefnaskorts fyrir fuglana. Vítamín og steinefni eru mjög mikilvægir þættir í kjúklingafæði og nema samsettur skammtur sé fóður er líklegt að skortur verði á þeim.

Alifuglar þurfa öll þekkt vítamín nema C. Sum vítamín eru fituleysanleg en önnur eru leysanleg í vatni. Sum einkenni vítamínskorts eru sem hér segir:
Fituleysanleg vítamín
A-vítamín Minnkuð eggframleiðsla, máttleysi og skortur á vexti
D-vítamín Þunn skurn egg, minni eggframleiðsla, vaxtarskertur, beinkröm
E-vítamín Stækkuð hásin, heilahimnubólga (brjálaður kjúklingasjúkdómur)
K-vítamín Langvarandi blóðstorknun, blæðingar í vöðva
 
Vatnsleysanleg vítamín
Tíamín (B1) lystarleysi og dauði
Ríbóflavín (B2) Hrokkið tálömun, lélegur vöxtur og léleg eggframleiðsla
Pantóþensýra húðbólga og sár á munni og fótum
Níasín Beygðir fætur, bólga í tungu og munnholi
Kólín Lélegur vöxtur, fitulifur, minnkuð eggframleiðsla
B12 vítamín Blóðleysi, lélegur vöxtur, fósturvísisdauði
Fólínsýra Lélegur vöxtur, blóðleysi, léleg fiðringur og eggjaframleiðsla
Biotin Húðbólga á fótum og í kringum augu og gogg
Steinefni eru einnig mikilvæg fyrir heilsu og vellíðan alifugla. Eftirfarandi eru nokkur mikilvæg steinefni og einkenni steinefnaskorts:
Steinefni
Kalsíum Léleg gæði eggjaskurnarinnar og léleg klakhæfni, beinkröm
Fosfórbekkir, léleg gæði eggjaskurna og klekjanleiki
Magnesíum Skyndilegur dauði
Mangan Perosis, léleg klekjanleiki
Járnblóðleysi
Koparblóðleysi
Joð struma
Sink Léleg fjöður, stutt bein
Kóbalt Hægur vöxtur, dánartíðni, minni klekjanleiki
Eins og fram kemur hér að ofan getur skortur á vítamínum og steinefnum valdið fjölmörgum heilsufarsvandamálum fyrir hænur, þar á meðal í sumum tilfellum dauða. Til að koma í veg fyrir næringarskort, eða þegar skortseinkenni koma fram, ætti því að gæta jafnvægis á alifuglafæði með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum.